【数量限定】イベリコ豚 生ハム ハモンイベリコレアルベジョータ 4年熟成 キューブタイプ (100g) & ローストポーク (300g)ギフトに最適

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生ハムセット

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最高品質で24か月熟成といわれているハモンイベリコの
更に2倍の、なんと、48か月の間熟成させることに成功した
最高級の生ハムを数量限定でお届けします!




”ハモン・イベリコ・レアル・ベジョータ”
スペイン国内でも
なかなか手に入らない
ハブーゴ村産ハモンイベリコ
48か月熟成、最高級の生ハム

製品の呼称“ベジョータ”とはスペイン語でどんぐりを意味します。 これを名乗れるのは、血統正しく、どんぐりだけを食べ規定の体重まで増やしたイベリコ豚が第一条件です。 独特の技を駆使し長期間熟成してこの生ハムが作られております。 世界中の美食家が認めた「ハモンイベリコ・レアル・ベジョータ」世界最高級の生ハムをご賞味ください。 

ミシェランレストランの特別なオーダー級生ハム
「イベリコ豚血統100%」
「体重増加60%以上」
「熟成期間4年以上」
 

ハモンイベリコ・レアル・ベジョータの定義は「イベリコ豚血統75%以上」と、モンタネラという時期で「体重増加50%以上」、そして「熟成期間2年以上」と定められています。
熟成期間が2年以上の生ハムが、一般的に最高級といわれている生ハムです。
さらにその上になりますと、「イベリコ豚血統100%」「体重増加60%以上」「熟成期間4年以上」 となります。
この熟成期間4年以上の生ハムは、特別なオーダーでミシェランのレストランなどで使われています。
ここで難しいのは、4年の熟成に耐えられる肉でないといけないこと。体重が一番のネックとなっていまして、200kgを超える体重をどんぐりの餌で約4カ月で到達しなければいけなく、限られたイベリコ豚のみが4年熟成に耐えられるようになっております。  
ベジョータの中で6.6%しかなく、スペイン王室やローマ法王などの献上品となっております。 イベリコ屋では、その生ハムを特別に分けてもらい、商品化できるようになりました。






スペイン王室ご用達 最高級生ハムとローストポークの贅沢なセット

SKU:select-1

【内容量】
最高級イベリコ豚生ハム
・ハモンイベリコレアルベジョータ4年熟成キューブタイプ100g
・ローストポーク300g
合計400g

<賞味期限>製造から90日

<保存方法>10℃以下で保存して下さい。

<原材料/原産国>イベリコ豚(スペイン産)

<同梱>可能

<お届け日>ご注文日より4日以降で日時指定可能
指定がない場合4営業日以内に配送いたします。
【銀行振込】
ご入金確認後、4営業日以内に発送いたします。
クレジット、代金引換】
ご注文確認後、4営業日以内に発送いたします。

<お届け方法>ヤマト運輸

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【数量限定】イベリコ豚 生ハム ハモンイベリコレアルベジョータ 4年熟成 キューブタイプ (100g) & ローストポーク (300g)ギフトに最適 価格 5,933円 、2017-09-15 。
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