【魚の街-焼津から~素材にこだわる創業50余年のお店】焼津珍味セット

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SKU:10000121

商品名【魚の街-焼津から~素材にこだわる創業50余年のお店】焼津珍味セット
製造元石一 小山敏雄商店
セット内容かつおハラモ(かつお腹身)・まぐろトロ(まぐろ腹身)・かつおヘソ(かつおの心臓)・黒半ぺん
内容量4種×2パック
商品説明(かつおハラモ燻製)
ハラス、ハラミとも言われている、かつおの腹の部位です。1枚1枚職人が丹念にした処理をし、手火山(焼津式)で桜、クヌギ、ナラなどを燃やし、じっくり時間を掛け燻製に仕上げました。酒の肴、おやつ、細切にしてご飯・お茶漬け・サラダの具にも

(まぐろトロ燻製)
びんながまぐろのはらの部位です。1枚1枚職人が丹念に下処理をし、手火山(焼津式)で桜、クヌギ、ナラなどを燃やし、じっくり時間を掛け燻製に仕上げました。皮は食べられませんが、簡単に剥がれます、まぐろは皮と身の間に旨みが凝縮されており、これを逃がさないようにするため皮付きになっております。酒の肴、ほぐしてご飯・お茶漬け・サラダの具にも

(黄金の味噌煮)
かつおへそ味噌煮の〔へそ〕、とは焼津地方の方言でかつおの心臓を意味する言葉、1尾に1個しかない貴重なものです。海のレバーとも言われています。最近は加工技術の変化で、1個丸ごと出るものが少なく、貴重品となってきております。そんな中でも、やわらかく臭みを抑え、食べやすく、秘伝の味噌で煮込んであります。最高の珍味で、同類の商品とは比較にならないほどの美味しさです。女性の貧血の方、ご飯のおともに、酒の肴に。湯煎していただくと、いっそう美味しくお召し上がり頂けます。

(ぶさいく黒半・ブラックハーフムーン)
地元で取れるサバを原料に合成甘味料・保存料など添加物を使用しないで練り上げたものを、1枚1枚職人が丹念に下処理をし、手火山(焼津式)で桜、クヌギ、ナラなどを燃やし、じっくり時間を掛け燻製に仕上げました。生臭みをおさえ、栄養豊富で、魚嫌いのお子様や女性にも美味しくお召し上がり頂けます。酒の肴や、おやつにも
【魚の街-焼津から~素材にこだわる創業50余年のお店】焼津珍味セット 価格 3,208円 、2017-09-15 。
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