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仔羊 ラムボンレスショルダー(正肉)(凍)   約1.0~1.8Kg 不定貫 Kgあたり2,657円(税込)調理簡単!特別な日にどうぞ♪

仔羊 ラムボンレスショルダー(正肉)(凍)   約1.0~1.8Kg 不定貫 Kgあたり2,657円(税込)調理簡単!特別な日にどうぞ♪
ラム肩肉でフリカッセ
オーストラリア産ナチュラルラム肩肉(ロースなし)
緑豊かな広大な大地で自然なままで放牧され育った健康な仔羊のカタ肉です。スライスしてジンギスカン料理に、バーベキューなどの焼き料理に、煮込み料理にと活躍する万能な部位です。 煮込み料理に筋はあまり気にせずに調理できますが、脂の部分はできるだけ取り除いたほうが口当たりよく風味よく仕上がるようです。


仔羊と玉ねぎのフリカッセ
用意するもの
仔羊肩肉またはもも肉、小玉ねぎ、ワイン、塩、胡椒、卵黄、レモン
ラムは肩肉でしたら、筋と脂をできるだけ取ったほうがおいしいようです。もも肉はざっくりぶつ切りにして オリーブオイルとバターを温めた鍋できつね色になるまでゆっくり返しながら炒めます。できましたら、別の器に移し温めおきます。 鍋には小玉ねぎをいれゆっくり透明になってきつね色に色づくまで約10分炒めます。ここで鍋にラム肉を戻し入れ 塩、胡椒してワインをひたひたに注ぎ、約40分中火で煮込みます。汁気がなくなるちょっと手前で火を止め、卵黄とレモン汁をよく混ぜ合わせて 鍋の端から肉に絡みつくように手早くまぜて完成!!約1時間、お楽しみください。

SKU:mr-tp-61-006


ジンギスカンやバーベキューに最適!薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・
それからカレーやシチューにも・・・
骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。なにより嬉しいことは、お肉をたっぷり食べて ダイエットにもなる!ということ。カルニチンがいっぱい含まれるラム肉ならでは。

1パックに1Kg

詳細
賞味期限 冷凍状態で6ヶ月。
開封後、冷蔵で2~3日でお召しあがりください。
内容 オーストラリア産仔羊肉
約1Kg
保存方法 長期保存には冷凍保存
一度に食べ切れない場合は小分けにしラップで密封して冷凍保存をオススメします。
お召し上がり方 解凍してステーキやジンギスカン風に調理してお召し上がりください。
発送方法 クール冷凍便でお届けします。

配送区分:A
仔羊 ラムボンレスショルダー(正肉)(凍)   約1.0~1.8Kg 不定貫 Kgあたり2,657円(税込)調理簡単!特別な日にどうぞ♪ 価格 3,870円 、2017-09-14 。

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