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仔羊(冷凍AGラム) 骨付きモモ肉ネット巻き 約1.3~1.7Kg 贅沢もも肉1本! フランスではごちそうです♪ オーブンで簡単調理!バーベキュー

仔羊(冷凍AGラム) 骨付きモモ肉ネット巻き 約1.3~1.7Kg 贅沢もも肉1本! フランスではごちそうです♪ オーブンで簡単調理!バーベキュー


嬉しい♪家庭用オーブンでもロースト出来る!!
仔羊骨付きモモ肉(イージーカット,ネット巻き)
約1.3Kg~1.6Kg




家庭のオーブンで美味しくロースト!!骨付きラムの腿肉イージーカット、1本が1.3~1.6Kg位で家庭用オーブンでぴったりもちろんアウトドアでも人気者
フランスでは、ラム料理は何かがないと作らないほどのご馳走です。

イージーカットは、骨付きですが、肉の中心部の骨はカットしてありますので、全体に家庭用のオーブンに入るほどちいさくなって、しかも 食べる部分が多いのです。

 




※簡単な調理方法がパッケージに記載されています。
 1、袋からラムレッグを取り出す。(ネットを付けたまま)
  2、漬け汁に浸すか、ハーブや調味料などをすりこむ。
3、あらかじめ190度に温めたオーブンに入れてローストする。(1Kgあたり焼く1時間が目安)4、焼きあがって10分ほどおく。
・骨はちょうど半分まで入っています。


SKU:rm-td-61-001


【熟成ラムとは】
枝肉のまま約5日間0℃でドライエイジングする方法です。この熟成の効果によりアミノ酸が増加し、肉のうまみが向上しています。きちんと解凍すればチルドに近い肉質です。

【お肉大好き】
家庭のオーブンで美味しくロースト!!骨付きラムの腿肉イージーカット、1本が1.3~1.6Kg位で家庭用オーブンでぴったり
もちろんアウトドアでも人気者
フランスでは、ラム料理は何かがないと作らないほどのご馳走です。
【作り方1例】
完全に解凍して塩・胡椒を振り加えてお好みのスパイス(セージ・ローズマリー・八角・生姜)を加えて摺り込むようにしてしばらく休ませます。ラップか布巻きして冷蔵庫で1日位がベターです。サラダ油かオリーブオイルまたはバターを表面に塗り180℃に余熱したオーブンで約1時間ローストします。付け合わせとともに盛り付けて、この肉の利点である短い骨の為、真横カットでも斜め切りでも縦切りでも自由な角度でスライス出来美味しくお召し上がることが出来ます。
例えばキュルノンチュエ/ヤマオカの山岡さんがフランスで習ったのは、
1.ラムを解凍して、
2.菜箸で縦に5cm間隔で穴を開け(40ケ所)
3.にんにくや豚の背油を腿肉に刺して
4.塩・胡椒・ローズマリーを撒き
5.サラダ油かオリーブオイルを塗り馴染ませて
6.オーブン180℃で約1時間焼く、というもの。

煙が出すぎるときは、天板に水を入れれば煙は止まります。焼きあがっても、冷えるまで2時間くらいお待ちください。スライスは骨は途中までしかございませんので、縦でも横でもカットやスライスして召し上がってください。

別にオーブンがなくても、いいじゃないですか。
焚き火で塩コショーしてから焼いても、葉っぱでくるんで、縛って、上から土をかけて蒸し焼きにしても美味しいです。
Halal(ハラル)認証済み食材
名  称仔羊骨付きモモ肉 イージーカット加工
(骨付きといっても骨は途中でカット されており肉の中心部分には骨はありません。)
ブランドテンダープラス
内容量約1.3~1.6Kg
原産国名オーストラリア
原材料名ラム肉
賞味期限商品に別途記載 
保存方法冷凍
お召し上がり方加熱してお召し上がりください。解凍して丸ごとロースト、または切り分けてソテーに!
輸入者テンダープラスジャパン株式会社
東京都港区芝大門2-6-4
発送方法冷凍発送
同梱【冷凍】の同梱ができます。

配送区分:A
仔羊(冷凍AGラム) 骨付きモモ肉ネット巻き 約1.3~1.7Kg 贅沢もも肉1本! フランスではごちそうです♪ オーブンで簡単調理!バーベキュー 価格 5,130円 、2017-09-14 。

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