焼き鯖へしこ 9切れ×10本 送料無料 福井県 人気 郷土料理 寿司 手作り

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焼き鯖へしこ
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焼き鯖へしこ

福井の特産品 直火で香ばしく焼き上げ余分な脂分をカットした鯖を醤油漬けにした逸品 ギュッと濃縮された旨み 添加物不使用の自然な味わい

SKU:STFZ-YSHSK-0009-NM-010

【名称】
焼き鯖

【内容量】
9切れ×10箱

【賞味期限】
製造より90日

【原材料】
さば、醤油、砂糖、塩(原材料の一部に小麦、大豆含む)

【おいしいお召上がり方】
そのまま熱々ご飯にのせて食べれます。
また、少し焼いてくずしてご飯に乗せて食べるとご飯が何杯でも食べれちゃいます。
お茶漬けにも相性バツグンです!
その他にもお寿司のネタにしたり、ぺペロンチーノ風にスパゲティにしたり、ほぐしてサラダにいれたり。
いろいろなお料理によく合います!
そのままお皿に盛り付けてお刺身として食べれます。
お酒の肴にどうぞ!

【こだわり】
越前三國湊屋では「着色料・保存料」の添加物はいっさい使用せずに、自然の味わいを生かしています。
生の鯖ではなく、焼き鯖を使用。
一度焼いた鯖を使うことで塩分を抑え、香ばしい味わいに仕上げています。
鯖をじっくり焼いて余分な脂分をカット!
旨みを残し、脂分を抑えています。

【販売者】
株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村)

ブランド 越前三國湊屋
メーカー名 有限会社スターフーズ
原産国名 日本
産地 北信越地方
県名 福井県
商品説明

【福井県の特産品へしこ】
へしことは生の鯖に塩を振り、約1年~2年間糠の中に長期漬け込んだものです。
福井県の伝統料理で冬越の為の保存食として生まれました。
越前三國湊屋ではそんな伝統料理を一工夫し、焼いた鯖を醤油漬けにするという独自の手作り製法でおいしさと保存性を引き出しました。

【へしこの名前の由来】
名前の由来の説は何通りかありますが、漁師が魚を漬け込む込むことを方言で(へしこむ) と言ったことから「へしこ」と言われるようになりました。
その他にも、魚を漬け込んで出てくる水分を「ひしお」と呼んでおり、その言葉が変化したものとも言われています。
また、アイヌ語からきているという説もあります。
アイヌ語で訳すると「にじみ出る液がそれを生成する。」という意味から「へしこ」とは「独特の旨みを作り出す技法」ともいわれています。

【越前三國港屋のへしこ】
天然・無添加:越前三國湊屋では「着色料・保存料」の添加物はいっさい使用せずに、自然の味わいを生かしています。 
醤油で減塩:生の鯖ではなく、焼き鯖を使用。
一度焼いた鯖を使うことで塩分を抑え、香ばしい味わいに仕上げています。 
直火で低脂肪:鯖をじっくり焼いて余分な脂分をカット!
旨みを残し、脂分を抑えています。

栄養満点:鯖にはDHA、コエンザイムQ10、コラーゲン、ビタミンB6 ビタミンB12、ペプチド成分などが含まれています。



焼き鯖へしこ 9切れ×10本 送料無料 福井県 人気 郷土料理 寿司 手作り 価格 7,616円 、2017-09-15 。
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